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チキュウヲスクエ&日本国際化計画ひとりごとブログ


昨夜は、家業「ワイン屋」の主催ワイン会でした。 お店は都内恵比寿のレストランにて、ご好評をいただき計9名での会となりました。



家業のHPや「ワイン蔵の番人」のコメントでテイスティングレポートなどがアップされる予定ですので、私は雰囲気だけお伝えします。 画像のお皿も一部だけですが。。。 春のお食事は季節のお野菜が豊富で、山菜もですが日本の食材の豊かさを感じます。 野菜・果物盛りだくさんで、国産もですが世界中からこんなに優秀食材が集まっている国も珍しいのでは?と思っています。 また素晴らしい料理人さまが芸術的な魔法をかけて、日本はやっぱりグルメ大国でございます。。。 




フォアグラのフラン&今年最後の黒トリュフ



フォアグラのフラン&今年最後の黒トリュフ






アスパラガス「ホワイト&グリーン」金柑とシブレット風味、生ハムを添えて



アスパラガス「ホワイト&グリーン」

金柑とシブレット風味、生ハムを添えて







オールドヴィンテージワインを主体とした9種のワインコルク



オールドヴィンテージワインを主体とした

9種のワインコルク





シャンパーニュ2種・白ワイン3種・赤ワイン4種、季節の素晴らしいお料理と選び抜かれたワイン、楽しい会話。。。 どこにいるか忘れてしまうような(今回も豪華客船ディネのイメージあり)、幸せのひと時を満喫です。 ご参会の皆様ありがとうございました。




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2010.03.11 Thu l ワイン・お酒 l コメント (2) トラックバック (0)
チキュウヲスクエ&日本国際化計画ひとりごとブログ

ここまで美味しい物好きが進化すると。。。自分でも笑ってしまいます。 主催する楽しみも日に日に!季節ごとに増していきます。 夏が終わり秋になり、素晴らしい食材「秋の味覚」 が世界中から集まってきます。 美味しいものが益々!美味しく感じられる季節です。 夏には「シャンパーニュ主体」や「白ワイン主体」のワイン会(ご好評をいただきありがとうございました)を主催させていただきましたが、秋・冬はたまらない「"オーナーシェフの腕をふるう愛情タップリのお料理"と"家業ワイン中田屋厳選ワイン(ワイン蔵の番人による流れとテーマを意識したセレクション)"のマリアージュ」を、楽しむ季節でもあります。




9人でテーブルを囲む9本9種類をご用意いたしました


9人でテーブルを囲む9本9種類をご用意いたしました





お席にはお名前入りのカルト「メニューとワインリスト」


お席にはお名前入りのカルト「メニューとワインリスト」




あれ?今気がついたけどスペイン語とフランス語混ぜちゃった。ご愛嬌ということで。。。


こちらのカルトは私が作成するのですが、出席者の方のお名前やお顔を思い出し、「楽しい!素晴らしい!至福のひと時であるワイン会のお席」を、ご一緒するんだわ~!と幸せ感でいっぱいになる。 作成中に、シェフの愛情タップリのお料理の美味しさも想像してしまい、お口の中が。。。 参会される方たちとの、楽しい幸せな会話まで!イメージしてしまう。 当日は、幸福感と美味しさが湧き上がって脳が刺激される。 今回感じたのは、私達が主催するワイン会って「豪華客船のディナー席」に似ていると思いました。 都内のレストランで催しているのですが、大阪からご参会いただいた方もいらっしゃり嬉しい限り。 このお食事の席「ワイン会」のために、各地から美味しいもの好きが集まってくださる。 感謝!主催者としての大きな幸せを、催すごとに感じています。 英語・フランス語・スペイン語も一応話しますので、いずれは世界中から集まってくださると、本当に外国の豪華客船のディナー席のようになります。 今度ワインの造り手さんたちにもご出席いただきましょうか。


このようなお食事って、「"至福のひと時"を自分にプレゼント」という言葉にピッタリかな?と思っています。 そのひと時を分かちあうのって。。。 贅沢で幸せこの上ない。 やはり楽しみ方を知っていらっしゃる、自分と今を大切にする人が集まってきますね。 嬉しい限りです。




毛蟹のロワイヤルスープ


毛蟹のロワイヤルスープ



 
素晴らしいお料理・ワイン満載の会でしたが、こちらの「毛蟹のロワイヤルスープ」濃厚で繊細で。。。
ワインのマリアージュもピッタリ! 毎年シーズンにはいただきたいお料理の一品になりました。


ご参会の方々、川崎シェフに心よりお礼を申し上げます。

「至福のひと時!」 またご一緒しましょう。





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2008.10.22 Wed l ワイン・お酒 l コメント (0) トラックバック (0)
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桜。。。綺麗ですね♪



桜。。。綺麗ですね♪




ご近所には神社・お寺・公園にも桜がありますが、満開に近いのはやはり利根川の土手のようですね。お散歩コースを変えると結構長く桜を楽しめそうです。我が家のリビングからもお庭の桜(あまり大きくないですが曲がった古木の桜)が見えます。それも味があるし、日に日に色づいてきているのが嬉しいです。



日本国際化計画のホームページから、毎年リンクしている「千鳥が淵の桜ライブ」をつなげました。夜桜も美しいですね。いつでも見れるのがうれしいです。気分転換にお使いください。



3月ということで、「ロゼの泡もの(ほとんどシャンパーニュ)」の持ち寄り会に出席してきました。





ランソンロゼ vc vcm
b o1 cb
o2 o3





これだけ並ぶと、桜の季節らしく幸せ気分満喫です。
この後、赤2種もいただいてしまいました。
「ロゼ泡企画」もこの桜の季節!嬉しいものです。



そういえば、この桜の季節「ボジョレーの試飲桜祭り」が毎年ありますが、今年はどうなってるかな?
名所の夜桜見物にいけるかな?



Enjoy Japan! Enjoy Sakura!





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2008.03.30 Sun l ワイン・お酒 l コメント (6) トラックバック (0)
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家業の「ワイン屋」で、私の生まれ年1963年ヴィンテージワインをズラーリと並べる、ワイン会を主催する。12月1日(土)東京・四谷近辺7時スタートの会なのだけど、やはり12月はお忙しい方たちも多いようで、まだいくつか残席あり。。。


「1963年生まれのワイン好きさん」このブログを読むことあるかな?急募なのですが、良かったらご一緒に楽しみましょう!こんなラインナップは今後はないと思われます。遠くからでも、東京一泊でも!いらっしゃる価値はあると思います。


詳細はこちらです。


明日の正午でエントリー締め切りにする予定です。
このワイン会の内容を見つけてくれる「1963年生まれのラッキーなワイン好きさん」がいらっしゃるといいけど♪パートナーの方とご一緒に参加されるのも素敵な思い出になるでしょう。


ご一緒に楽しみましょう!相当満足度の高い会です。
今日の記事は、ブログの趣旨から外れた日記でしたね。
東京の週末ディナーを楽しもう!ということで。。。失礼しました。




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2007.11.29 Thu l ワイン・お酒 l コメント (0) トラックバック (0)
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Le Beaujolais Nouveau est arrive! ボージョレー・ヌーボーの到着を祝って!



Le Beaujolais Nouveau est arrive!

ボージョレー・ヌーボーの到着を祝って!



埼玉栗橋町のワイン専門店「中田屋」「店頭試飲即売会」を開催中です。今年も自然派(有機栽培)を中心に、こだわりボジョレーヌーボーをラインアップしています。ぶどうの厳選からこだわり抜いたボジョレーは、やはり毎年のワイン祭りの主人公ですね。ブルゴーニュで大活躍の日本人醸造家「仲田晃司氏」の"Lou Dumont"もございます。やっぱりこだわる職人芸!嬉しいお祭りでございます。


今年の中田屋セレクションは、ボジョレーヌーボー3種 ボジョレーヴィラージュヌーボー3種 計6種です。こんな感じの「ラインアップ」です。


お近くの方は、ぜひお寄りください。
都内からの週末のドライブ帰りにもいらしてください。
紅葉も!温泉も!素敵な季節です。


今日は宣伝になってしまいましたね。
まあ、年に1回のお祭りですから。




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2007.11.16 Fri l ワイン・お酒 l コメント (0) トラックバック (0)
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